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灵魂爱旅行
| 咖啡馆 |
我该早认识它，和它照过面的。
一个人游荡的时候，经过它，又错过了它，其实它在我经常活动的方圆两公里范围内。
初一相遇，犹如重遇一片广州已经不多的蔚蓝，没有杂质，晶透，亲切可感。
它在不宽阔但较幽静的大街某处，需要转入右侧小巷才能一见它芳容，颇具东山老区旧气息。
近来我是加倍地花时间在走路上面，多在我生活了近二十年的地方逛。共和路，梅花村，达道路，寺贝通津，培正路，新河浦路，恤孤院路，署前路，军区，东湖，庙前直街，烟墩路，松岗东路，龟岗，中山一，农林东，农林上，农林下，三育路，福金路，水均岗，梅东路，东竣，寺右新马路，五羊新城，明月路，东华东，三角市，德政路，文明路……好像总有一天会离开，所以在它会成为遥远记忆，淡出日常生活的时候，要好好去感受，去记住。
关于遇到的这个咖啡馆，其实并不是突然的事。在豆瓣上跟咖啡相关的一个ID加了我之后，其实已经知道。但是没有留意它的店，也不知道原来那店，近在咫尺。要知道，一个地胆，如果有人告诉你，其实在你的环头，还有你所不知道的好地方，你会有种酸，有种不知所措。
它符合我心中的咖啡馆标准。
我本不是嗜咖啡的人，也不常喝，不过有时爱那一口香浓，苦涩萦绕口腔，然后精神一振。只是现今咖啡馆风格多样，名目也多。有些店名，或小资，或文艺，或“很行（hang）”，里面提供的咖啡，味道索然，也“行（hang）”得很，如速溶咖啡一般。本人并不那么排斥速溶咖啡，只不过一家有得门面的咖啡馆，先勿论咖啡煮得好不好，起码要拿出诚意。
市面也有很多连锁咖啡店，像某品牌的美国咖啡连锁，很多人固执地坚持它，很大程度上也有品牌的因素。它俨然是一种消费符号。并不是咖啡做得不佳，但是，它把做咖啡当成一门简单的生意，工序、分量精准，追求程式，简便，好像就没了需要慢慢接近，慢慢发掘的品尝过程，也就少了一些本质的乐趣。而且，在广州，除了沙面的分店氛围尚且过得去，每一家都坐满拿着笔记本工作，正经危坐，有着固有姿态的一类人。
相反的，藏于小巷的它，装潢简单，大概只有三十多平方，不大，楼底很高，所以有个木楼梯连接的隔层。像个小复式的家庭作坊，连那小楼梯也木纹明显，每一级的高度不齐，有点斜，抬脚时小心，别被沿墙的咖啡烹调、品尝器皿吸引所有注意力。阁楼座椅不多，但店主（应该是店主）好像总会在那里坐着似的，有时候会在店里走走停停看看；假期还有些小孩，他们偶尔会在楼梯间跑上跑下，或者在书架抽书和杂志看，有时亦安静地做作业，玩玩PSP。并没有很吵，也不是特别安静。咖啡馆，应该是一个有点些微的声音，容易引出人们的情绪，然后让那些情绪，静静地流泻于轻微的声音之中。和朋友坐着聊天，也会感觉，一时间的情绪问题，逐渐地化解开来。
它没有架子。温馨的，生活的，你可以随时和店里的任何一个人交谈，也可以不说话，静静地，没有店员会主动搭讪，但是当你需要服务时，他们会亲切提供所需。它不需要你很懂咖啡，它甚至会为希望了解咖啡的，喜欢咖啡的人，开设一些品尝和普及的活动，间或也有电影播放。它的价格如那个氛围一样可亲，但是出品和味道惊人。可能今天的拿铁会和昨天的不一样，又或者，一个下午喝的两杯拿铁，味道也有一些细微的差别，但是，说不出它确切的感觉。
盛夏午后，窝在它阁楼的角落。我甚是喜欢这个对着空调的角落位置，甚至连移动信号都不大好。理想的下午，就是要为生活做点减法。有时候厌倦图书馆了，这里，倒是一个合适的地方。可以什么都不做，只是发呆，听其他人聊天，看小孩子偶尔嬉笑问答，也可以读诗读文。楼下传上来的磨咖啡豆的声音，嗯……唔……嗯……唔……，夹杂轻柔的音乐，不怀心事，或者各怀心事。时间不再拉紧你，虽然仍然滴答流去，可是你看到时光的蓝色。
他们各自坐着，但是陪着你。各自沉默，但暖意洋溢。咖啡浓香，人情温暖。
不懂咖啡，其实没什么。你可以去看，去学，也可以不学，只享受它此刻属于你的时光，味道，气氛。它给予客人最舒心的感觉，不高高在上，没有大名气，可能以后会有，但不会影响它的本质。它的名字，已经道明了它的心思，一切以客人为基点。思念咖啡，思念客人。这样的店家，如何不让人想念呢？
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作者 lowen2nick 阅读全文 |
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